Cheese Cake della nonna

👨‍🍳 Procedimento

1. Per prima cosa frulliamo i biscotti insieme al burro fuso e raffreddato e riduciamo in polvere

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2. versiamo sul fondo di uno stampo, livelliamo e mettiamo a riposare in frigo

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3. mescoliamo il mascarpone e lo zucchero a velo

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4. immergiamo in acqua fredda i fogli di gelatina e li lasciamo per 5 minuti, dopo di che li strizziamo e li lasciamo sciogliere nel latte tiepido

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5. aggiungiamo la gelatina sciolta nel mascarpone e mescoliamo

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6. a parte montiamo a neve la panna e la aggiungiamo al mascarpone

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7. infine versiamo il composto sulla base di biscotti e lasciamo riposare in frigo per un' ora

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