cotoletta alla Milanese
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- lombata di vitello con osso
- uova
- pangrattato
- farina
- sale
- pepe
- olio di semi per friggere
👨🍳 Procedimento
-
Lavare e sgrassare la carne
tagliare a fette e battere le fettine per ammorbidirne le fibre
preparare un misto di farina sale e pepe
Impanare le fettine passandole prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato
friggerle immediatamente in padella in abbondante olio caldo
scolarle e disporle sulla carta assorbente per i fritti
servire ben calda.
👨🍳 Ricetta di
GiFe
📷 Hai cucinato questa ricetta?
Invia la tua foto autentica del piatto! Sarà revisionata e potrà comparire nella ricetta.