Crema di scamorza e speck per farciture
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 250 g di latte
- 25 g di burro
- 30 g di farina
- 80 g di formaggio scamorza
- 30 g di speck
👨🍳 Procedimento
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Mettere il burro a sciogliere, una volta sciolto inserire la farina, togliere il composto dal fuoco, mescolare fino ad ottenere un composto denso e giallo, aggiungere il latte e continuare a mescolare, rimettere sul fuoco e mescolare, togliere dal fuoco, aggiungere scamorza e speck (opzionale) rimettere sul fuoco e mescolare e il composto é pronto.
👨🍳 Ricetta di
LuMa
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