Crema inglese
👥 Porzioni: 20
⏱️ Prep: 10 min
🔥 Cottura: 10 min
⏳ Passivo: 40 min
⏰ Totale: 60 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 1 L di latte
- 10 tuorli d uovo
- 250 g di zucchero
- 2 baccelli di Vaniglia
👨🍳 Procedimento
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Rompere le uova e tenere solo i tuorli
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Unire allo zucchero e amalgamare
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Far scaldare il latte con i baccelli di vaniglia tagliati per il lungo
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Unire il latte al composto di uova e zucchero, per poi metterlo in una casseruola sul fuoco basso continuando a mescolare per non farlo attaccare. Non va assolutamente fatto bollire!
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Raffreddare e conservare in frigo
👨🍳 Ricetta di
GustIno
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