Crema inglese

👨‍🍳 Procedimento

1. Per iniziare, mettere in una pentola a scaldare il latte e nel mentre rompere i 12 tuorli d’uovo e separare i tuorli dall’albume (che poi verrà utilizzato per altro). Dopo, andiamo ad aggiungere i 250 g di zucchero e mescoliamo con una frusta. Dopo che il latte si è scaldato iniziare a mettere il latte nella bacinella in cui ci sono zucchero e albumi poco a poco. Dopo aver finito andiamo a rimettere tutto nella pentola e lasciamo riscaldare e mescoliamo senza farlo bollire. Infine mettere la nostra crema nell’abbattitore.