Gelato alla vaniglia
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 1 L di panna
- 250 grammi di latte
- 200 grammi di zucchero
- 10 tuorli d’uovo
👨🍳 Procedimento
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Mettere in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero con la bacca di vaniglia e far scaldare.
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Separare i tuorli dagli albumi e versare il composto sui tuorli mentre si mescolano con la frusta.
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Mettere il composto sul fuoco e farlo addensare quindi trasferirlo nella gelatiera e farlo mantecare.
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Quando sarà pronto metterlo in una ciotola e metterlo in abbattitore.
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Formare le palline e servire.
👨🍳 Ricetta di
SaCa
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