gnocchi di patate con sugo ai funghi porcini

👨‍🍳 Procedimento

1. Bollire le patate con la buccia

2. Intanto preparare il il sugo hai funghi porcini facendo soffriggere la cipolla nel olio

3. Poi aggiungere i pomodori pelati

4. Frullare il tutto

5. Mettere i funghi secchi nel acqua e poi tagliarli per inserirli nella salsa al pomodoro

6. Tirare via le patate dall'acqua una volta pronte

7. Lasciarle raffreddare

8. Sbucciarle e schiacciarle

9. Aggiungere massimo 600 g di farina e fare la forma degli gnocchi premendo un pezzo di pasta su una forchetta e lasciarlo scivolare

10. Infine fare saltare gli gnocchi con il sugo ai funghi porcini