Involtini di tacchino
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- petto di tacchino
- q.b di Speck a fette
- q.b di scamorza
- q.b di farina
- q.b di olio d'oliva
- q.b di vino bianco
- brodo
- q.b di salvia
👨🍳 Procedimento
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1. Lavare e pulire il tacchino; 2. tagliare il tacchino a fettine e batterlo con il batticarne; 3. tagliare la scamorza a fettine sottili; 4. condire ogni fettina di tacchino con dello speck, della scamorza ed una foglia di salvia; 5. arrotolare le fettine e chiudere con uno stuzzicadenti verticalmente; 6. una volta farciti gli involtini prepariamo una placca gastronom con della farina; 7. passare gli involtini nella farina; 8. scaldare una padella con un giro d'olio d'oliva; 9. rosolare gli involtini in padella e sfumare con del vino bianco; 10. una volta che il vino sarà evaporato aggiungiamo un mestolo di brodo agli involtini fino ad ottenere una cremina; 11. i nostri involtini sono pronti!!!
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