Lasagne
Le lasagne sono un piatto italiano fatto a strati con pasta all'uovo, ragù di carne, besciamella e formaggio.
🍽️ Categoria: Primo Piatto
👥 Porzioni: 26
⏱️ Prep: 130 min
🔥 Cottura: 30 min
⏰ Totale: 160 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Ragù
- Carne macinata
- Pomodoro
- Cipolla
- carota
- Olio extravergine d'oliva
- sedano
- Sale
- Pepe
Besciamella
- Latte 2 L
- Farina 00 20 g
- Burro 200 g
- Noce moscata
- Sale
Sfoglia per le lasagne
- Pasta
- Uovo
Farcitura
- Parmigiano Reggiano
👨🍳 Procedimento
Ragù
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1- Tritare cipolla, carota e sedano.rn2- Soffriggere in olio.rn3- Aggiungere carne e rosolare.rn4- Unire pomodoro, sale e pepe.rn5- Cuocere.rn
Besciamella
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1- Sciogliere burro, aggiungere farina e mescolare.rn2- riscaldare il latte aggiungendo sale e noce moscata rn3- Versare latte caldo poco alla volta, mescolando.rn4- Cuocere finché si addensa.
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1- Ungere teglia con burro/olio.rn2- Strato di besciamella- sfoglia- ragù- besciamella-formaggio.rn3- Ripetere.rn4- metterlo in cottura.
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