le polpette di carmela
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Per le polpette
- 250 g di macinato di pollo
- 250 g di macinato di manzo grasso
- 50 g di pangrattato
- 50 g di Parmigiano
- 2 uova
- Sale fino
- Pepe nero
- Prezzemolo
- aglio
Per impanare
- 100 g di pangrattato
Per friggere
- 1 L di olio di girasole
👨🍳 Procedimento
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Mescolare tutti gli ingredienti per le polpette in una ciotola
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Pesare circa 5 g di composto e con le mani dare una forma sferica
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Impanare nel pangrattato (se avanza aggiungere un uovo al pane e creare delle polpettine)
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Friggere per circa 4-5 minuti (se si preferisce cuocere al forno a 170°C per 7-8 minuti)
👨🍳 Ricetta di
GustEllo
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