omelettes
👥 Porzioni: 20
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 40 uova intere (2 per ogni omelette sbattere le uova in un recipiente)
- 200 g di burro (1 cucchiaio per ogni omelette, si mette sulla padella per no far attaccare le uova)
- 3 porri (vanno puliti e tagliati a julienne e poi si fanno saltare in padella con l'olio extra vergine di oliva)
- 3 Zucchine (vanno puliti e tagliate a mezzaluna e poi si fanno saltare in padella con l'olio extra vergine di oliva)
- 3 carote (vanno pulite e tagliate a mezzaluna, si sbianchiscono e poi si fanno saltare in padella con l'olio extra vergine di oliva)
- 300 g di formaggio scamorza (va fagliato e aggiunto nelle omelette)
- 50 ml di Olio extra vergine di oliva
- sale e pepe (si aggiunge nelle uova)
👨🍳 Procedimento
👨🍳 Ricetta di
CuciEtto
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