Pan di spagna

👨‍🍳 Procedimento

1. Mettiamo le uova e lo zucchero nella vasca della planetaria con la frusta e montiamo il composto per 15 minuti

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2. quando sarà pronto aggiungiamo la farina 1 cucchiaio alla volta incorporando dal basso verso l'alto.

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3. Alla fine incorporiamo il burro fuso delicatamente senza smontare il composto.

4. Prepariamo 2 teglie circolari e le rivestiamo con carta da forno

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5. Adagiamo il composto nelle teglie e mettiamo in forno a 180° fino a cottura terminata.

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