Pancake all'avena.

👨‍🍳 Procedimento

1. Fate sciogliere il burro in un pentolino (o al microonde) e aspettate che si raffreddi.

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2. Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero e il latte versato a filo.

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3. Aggiungete il lievito alla farina e setacciateli nella ciotola dei tuorli.

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4. Montate gli albumi a neve. Incorporate la farina ai tuorli e aggiungete gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

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5. Scaldate una padella a fuoco medio e ungetela con poco burro. Aggiungete la pastella ottenuta (che dovrà essere liscia ed omogenea) aiutandovi con un mestolo. Serviteli caldi dopo averli decorati a piacere.

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6. Buon appetito!

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