pasta alla matricana
piatto cuciana romana. piatto sapore intenso con pochi ingredienti e semplici.
la pasta alla matriciana è un primo piatto.
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 1 kg di sedanini
- 500 g guanciale
- 1 kg pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 gambero
- olio
- sale
- pepe
👨🍳 Procedimento
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1 cipolla a brunoise mettere a apassire con olio
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2 aggiungere pomodori basilico sa e pepe
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guanciale tagliare la cotenna e tagliare a dadi 1 cm a cuocere
👨🍳 Ricetta di
VaBr
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