Pasta all'amatriciana
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 1 kg di sedanini
- 1 kg di passata di pomodoro
- 500 g di guanciale
- 1 cipolla
- 1 rametto di basilico
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
👨🍳 Procedimento
Salsa di pomodoro:
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Tagliare la cipolla
scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere la cipolla
mettere il pomodoro, il sale e il pepe
lasciare cuocere
pasta all'amatriciana
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Togliere la cotenna al guanciale e tagliarlo a dadi di 1 cm
Mettere il guanciale in una casseruola
Creare il sugo di pomodoro
Unire il guanciale alla passata
Mettere l'acqua per la pasta sul fuoco
Quando l'acqua bolle, aggiungere il sale e la pasta
Terminare la cottura della pasta nella padella con il sugo all'amatriciana
👨🍳 Ricetta di
GiFe
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