patate al forno
una tira l'altra ma non sono le ciliegie... sono le patate in questa ricetta nella loro veste più classica, il contorno con le patate per eccellenza: le patate al forno! impossibile non amarle con il pesce o la carne, come il classico arrosto o polpettone al forno per una cena coi fiocchi.
in tantissimi ci avete chiesto qual è il segreto per delle patate al forno croccanti e dorate, insomma perfette
👥 Porzioni: 4
⏱️ Prep: 20 min
🔥 Cottura: 50 min
⏰ Totale: 70 min
📊 Difficoltà: Facile
🥘 Ingredienti
- 1kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- 2 rematti timo
- 2rametti di rosmarino
- 30g di olio extravergine di oliva
- pepe nero
👨🍳 Procedimento
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per preparare le patate al forno come prima lavatele bene e sbucciatele,
dividete le patate a meta per il senso della lunghezza e poi in quarti. -
da queste ricavate dei cubetti grandi un paio di cm e a mano a mano trasferiteli in una ciotola.
in una casseruola portate ad ebollizione abbondante acqua e immergete le patate -
sbollentatele (sbianchire) per 3 minuti quindi scolate e trasferitele nuovamente in una ciotola.
aromatizzate con le foglioline di timo. -
aggiungete sale ,pepe, olio e mescolate bene con un cucchiaio
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trasferite le patate in una placca da forno dai bordi bassi, agigungete dei rametti di rosmarino e due spicchi d'aglio.
Cuocete le patate in forno ventilato preriscaldato a 180°,nel ripianto centrale, per 40 minuti o fino a quando le patate non risulteranno ben dorate.
A metà cottura si raccomanda di mescolare delicatamente le patate per una doratura uniforme.
A cottura ultimata sfornate le patate, togliete gli spicchi d'aglio e servitele.
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