Pisarei

👨‍🍳 Procedimento

1. Far bollire l'acqua

2. Unire l'acqua al pangrattato

3. Piano piano aggiungere la farina

4. Impastare finché non diventa un impasto liscio

5. Coprire limpasto con la pellicola per evitare che si secchi

6. Fare delle striscioline sottili

7. Tagliare le striscioline a quadretti e con il dito fare una leggera pressione e formare i pisarei

8. Bollire e salare l'acqua, vi accorgerete che saranno cotti quando inizieranno ad andare a galla

9. Preparare il sugo tagliando le cipolle a qubetti e aggiungendo l'olio nella padella per fare il soffritto

10. Tagliare le carote a qubetti e aggiungerle alla cipolla e far rosolare

11. Aggiungere il pomodoro e i fagioli e unire piano piano ai pisarei

12. Spadellare e aggiungere un po' d'acqua di cottura in fine il parmigiano

13. I nostri pisarei sono pronti per essere gustati