Pizza gorgonzola e brie
Pizza cremosa e avvolgente con Gorgonzola e Brie, dal perfetto equilibrio tra sapore deciso e delicatezza.
🍽️ Categoria: Secondo Piatto
👥 Porzioni: 24
⏱️ Prep: 30 min
🔥 Cottura: 20 min
⏳ Passivo: 35 min
⏰ Totale: 85 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 500 g di farina
- 250 g di brie
- 200 g di gorgonzola
- 50 ml di olio extra vergine d'oliva
- 5 g di sale
- 10 g di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
👨🍳 Procedimento
Impasto
-
Stemperare il lievito in poca acqua tiepida,
-
sulla spianatoia disporre la farina a fontana e versare l'acqua con il lievito.
-
Impastiamo e aggiungiamo il sale, riprendiamo a impastare finché non divenda un impasto bello liscio e finché non si stacca da solo dalla spianatoia.
Dopodiché lasciare lievitare l'impasto in un posto umido e tiepido.
taglio dei formaggi
-
Tagliare il brie a fettine sottili, il gorgonzola a pezzi grossolani.
fine della preparazione
-
Quando l'impasto sarà pronto, scaldare il forno a 220 gradi, prendere una teglia, ungerla e disporci l'impasto bello steso.
Infornare in forno caldo per 5 minuti, dopodichè togliere dal forno e farcire con i formaggi quindi reinfornare finché non sia ben fuso il formaggio e ben cotta la crosta della pizza.
Togliamo dal forno e serviamo ben calda.
📷 Hai cucinato questa ricetta?
Invia la tua foto autentica del piatto! Sarà revisionata e potrà comparire nella ricetta.