Pizza Margherita
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 200 g di farina Manitoba
- 300 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 35 g di Olio extra vergine di oliva
- 10 g di sale
- 15 g di lievito di birra
Per il condimento
- 500 g di polpa di pomodoro
- 400 g di Mozzarella
- q.b. di basilico (fresco)
👨🍳 Procedimento
-
Sciogliere il lievito in un bicchiere d'acqua mescolando con un cucchiaino
-
Prendere le due tipologie di farina e mescolarle insieme in un recipiente abbastanza ampio
-
Aggiungere l'acqua il lievito, l'olio d'oliva e il sale e impastare o a mano oppure nella planetaria.
-
Formiamo un panetto e lasciamo riposare l'impasto per 4 ore a temperatura ambiente.
-
Prendiamo il panetto lo stendiamo su una teglia unta di olio di oliva e lo farciamo con la polpa di pomodoro.
-
tagliuzziamo la mozzarella e la disponiamo sulla pizza quindi inforniamo a 180 gradi.
-
A cottura ultimata sistemiamo sulla pizza qualche foglia di basilico fresco.
👨🍳 Ricetta di
CuciEtto
📷 Hai cucinato questa ricetta?
Invia la tua foto autentica del piatto! Sarà revisionata e potrà comparire nella ricetta.