pollo al curry con verdure
Pollo speziato al curry
🍽️ Categoria: Secondo Piatto
👥 Porzioni: 24
⏱️ Prep: 15 min
🔥 Cottura: 10 min
⏰ Totale: 25 min
📊 Difficoltà: Facile
🥘 Ingredienti
- 3 Petti di pollo
- 500 mL di brodo vegetale
- 400 mL di panna fresca
- 150 g di yogurt naturale
- 1 Cipolla
- Curry
- sale e pepe
- Farina 00 quanto basta
- Olio extra vergine quanto basta
👨🍳 Procedimento
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Togliere le parti di grasso in eccesso dal petto di pollo e tagliarlo a cubetti.
Tritare la cipolla e metterla in una casseruola e imbiondirla.
Passare i bocconcini di pollo nella farina con sale e pepe quindi rosolare in padella con l'olio extra vergine per poi aggiungerlo alle cipolle.
Sfumare con il brodo quindi aggiungere un buon quantitativo di curry e mescolare fino a far prendere tutta la spezie, poi si aggiunge la la panna e lo yogurt e si mescola per non fare attacare.
Servire ben caldo con un contorno di verdure saltate
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