Polpettine di carne per sartù e timballi
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 500 g di carne mista manzo e maiale
- 1 costa di sedano
- 2 uova
- 100 g di formaggio Parmigiano Reggiano
- 100 g di di pangrattato
- 500 ml di olio d'oliva
👨🍳 Procedimento
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Per prima cosa ci prepariamo gli ingredienti che ci serviranno.
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Ora prendiamo il macinato misto di carne e ci tritiamo insieme il sedano, dopo uniamo anche l'uovo, il formaggio e il pangrattato.
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Mescoliamo bene e formiamo delle palline di circa 1 cm.
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Prendiamo una casseruola non troppo grande, ci mettiamo l'olio e lo lasciamo scaldare bene sul fuoco. Una volta che sarà caldo, aggiungiamo le polpette poco per volta e le lasciamo dorare.
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Quando saranno cotte, le scoliamo su carta paglia e le lasciamo raffreddare.
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Dopo di ché, potremo inserirli all'interno dei sartù.
👨🍳 Ricetta di
CookOne
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