Pomodori ripieni
👥 Porzioni: 28
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 14 pomodori
Per il ripieno
- 100 g di pan grattato
- 3 spicchi di aglio
- q.b. di polpa di pomodoro
- q.b. di tonno conservato in olio
- 20 g di capperi sotto sale
- 5 rametti di timo
- 20 foglie di Prezzemolo fresco
- q.b. di Olio extra vergine d'oliva
👨🍳 Procedimento
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Per prima cosa laviamo i pomodori, li tagliamo a metà in orizzontale.
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Togliamo la polpa dei pomodori con un cucchiaino (che ci servirà per fare il ripieno).
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In una padella facciamo tostare il pan grattato con dell'olio extravergine d'oliva.
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Tritiamo l'aglio ed il prezzemolo, li uniamo al pan grattato e mescoliamo.
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tritiamo anche il tonno, laviamo i capperi e li tagliamo anche loro, mescoliamo.
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Aggiungiamo il timo.
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Su una placca gastronom mettiamo i pomodori e un po' di ripieno sopra (abbondante).
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Prima di infornare aggiungiamo un filo d'olio sopra all'impanatura.
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Inforniamo a 180°C fino a quando il pan grattato ha un colore dorato ma non bruciato.
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