Ragù alla bolognese
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 2 cipolle
- 1 costa di Sedano
- 1 kg di Carne macinata
- 1 baratrolo di pomodori pelati (da farne una salsa di pomodoro)
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 300 g di salsiccia suina
- 4 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
- 1 bicchiere di Vino rosso
- 1 manciata di farina
👨🍳 Procedimento
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come prima cosa abbiamo lavato la verdura e poi abbiamo preso un tagliere e abbiamo iniziato a tritare la cipolla
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prendere una casseruola e mettere un filo d’olio e la cipolla e fare il soffritto
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mettere la carne macinata, lasciarla cuocere per 20 min circa
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sfumare con un po' di vino rosso, quindi aggiungere 1 manciata di farina, il concentrato di pomodoro e un po' di salsa di pomodoro
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Lasciare cuocere il necessario quindi correggere di sale e pepe.
👨🍳 Ricetta di
ChefEtto
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