Ragù di carne
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 500 g di Carne macinata mista
- 400 g di salsa di pomodoro
- 3 cipolle
- 3 carote
- 3 coste di Sedano
- 1 bicchiere di Vino rosso
- 50 ml di Olio extra vergine di oliva
- 50 g di farina
- q.b. di sale
- q.b. di Pepe
👨🍳 Procedimento
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Tagliare le cipolle e farci un trito, le carote tagliarle a cubetti e il sedano pure.
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Mettere il tutto in una casseruola con l'olio e fare un soffritto, subito dopo metterci dentro la carne tritata e lasciarla rosolare.
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Quando la carne è rosolata sfumare con il vino rosso e una volta evaporato cospargere con 2 o 3 cucchiaiate di farina e mescolare per bene.
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Aggiungere la salsa di pomodoro, qualche cucchiaiata di fondo bruno e lasciare cuocere.
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Una volta pronta aggiustare di sale e pepe
👨🍳 Ricetta di
GustEtto
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