risotto al radicchio rosso
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 250 Grammi Riso
- 1 cipolla
- radicchio rosso
- 75 Grammi formaggio
- 25 Grammi burro
- brodo di pollo
Brodo di pollo
- pollo
- 1 Sedano
- 1 Carota
- 1 cipolla
👨🍳 Procedimento
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Far bollire l'acqua con sedano, carota, cipolla e pollo, per fare il brodo
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Aggiungere l'olio in una padella e fare soffriggere la cipolla insieme al radicchio rosso
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Appena il radicchio e la cipolla sono cotti aggiungere il riso e farlo tostare
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Tostato il riso aggiungere poco a poco il brodo e poi lasciarlo asciugare
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far mantecare il riso con burro e parmigiano
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Aggiungere ancora un po' di radicchio
👨🍳 Ricetta di
GustEtto
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