RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO

👨‍🍳 Procedimento

1. 1)preparare 250g di riso

2. 2)prendere mezza gallina e metterla a bollire per preparare il brodo/fondo

3. 3) prendere il radicchio rosso e tagliarlo a Chiffonade

4. 4)iniziare a tostare il riso con olio e cipolla finché quando vai a sentire con il dorso della mano non scotta

5. 5)aggiungere radicchio rosso al riso

6. 6) aggiungere un pò di brodo alla volta man mano che si assorbe nel riso per circa venti minuti

7. 7) quando il riso è pronto iniziare il servizio