RISOTTO ALLO ZAFFERANO

👨‍🍳 Procedimento

1. 1.Mettiamo in una casseruola con dentro l'acqua e la lasciamo bollire.

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2. 2.puliamo le carote,i gambi di sedano è tagliamo a metà la cipolla infilando 1/2 chiodi di garofano

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3. 3.All'interno della casseruola li aggiungiamo il brodo vegetale è un po' di sale.

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4. 4. Nel frattempo tritiamo la cipolla.

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5. 5. Prendiamo un altra casseruola è mettiamo un pò d'olio d'oliva e aggiungiamo la cipolla tritata ,è la lasciamo rosolare. (non lasciamo che la cipolla si bruci).

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6. 6.Aggiungiamo il riso e versiamo man mano il brodo fino quando è cotto il riso e aggiungiamo anche 4 bustine di zafferano e i piselli

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7. 7.Quando sarà pronto il riso spegniamo il fuoco e aggiungiamo burro è parmigiano grattugiato.

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