Risotto Milanese
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 5 litri di brodo comune
- 500 g di riso Arborio
- 150 g di Formaggio grana grattugiato
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 20 ml di olio extra vergine di oliva
- 2 bustine di zafferano
👨🍳 Procedimento
-
Preparare il brodo.
Tritare la cipolla.
Metterla nella casseruola insieme all'olio e al riso.
Tostatare.
Cuocere affogato aggiungendo il brodo poco alla volta.
Cottura 18-20 minuti
Aggiungere lo zafferano.
Mantecare (burro e formaggio grana)
Servire immediatamente.
👨🍳 Ricetta di
MaNd
📷 Hai cucinato questa ricetta?
Invia la tua foto autentica del piatto! Sarà revisionata e potrà comparire nella ricetta.