Salsa Amatriciana
👥 Porzioni: 4
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 70 g di Guanciale
- 1 cipolla intera
- 400 g di pomodori pelati
- q.b. di Olio extra vergine di oliva
- q.b. di sale
- q.b. di peperoncino
👨🍳 Procedimento
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Tagliare a cubetti il guanciale
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Fare scaldare pochissimo olio in una padella quindi aggiungere il guanciale e farlo dorare per bene
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In una casseruola rosolare nell'olio una cipolla tritata
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aggiungere i pomodori pelati e lasciare ridurre.
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versare il guanciale con il suo grasso nella salsa di pomodoro quindi aggiustare di sale e peperoncino.
👨🍳 Ricetta di
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