Salsa besciamella

👨‍🍳 Procedimento

1. Prendiamo il latte e lo facciamo scaldare in una casseruola, nel mentre in un'altra a parte facciamo sciogliere il burro

2. Una volta che il burro è sciolto aggiungiamo la farina, dopo aver mescolato tutto per bene versiamo poco alla volta il latte nel composto ottenuto continuando a mescolare

3. Facciamo cuocere finché non diventa un composto denso, quando togliamo dal fuoco aggiustiamo con sale e noce moscata

4. Lasciar raffreddare e nel mentre continuiamo a mescolare per non far formane la crosticina in superficie