saltibarsciai
la Saltibasciai è una zuppa fredda tradizionale Lituana, notoper il suo colore rosa distintivo, che deriva dalle barbabietole rosse. Questo piatto è un antipasto leggere e nutriente, ideale per l'estate.
🍽️ Categoria: Antipasto
👥 Porzioni: 4
⏱️ Prep: 15 min
🔥 Cottura: 10 min
⏳ Passivo: 10 min
⏰ Totale: 35 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
preparazione tutto saltibarsciai
- 500 g kefir
- 500 mL di acqua
- 4 uova
- 3 barbabietole
- 2 cetrioli
- 1 cipolla
- q.b. sale e pepe
- q.b. aneto e prezzemolo
👨🍳 Procedimento
1 preparazione verdure- 2 mescolazione alla base- 3 regolazione del sapore - 4 raffredamento
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1 grattugia le barbabietole precottee taglia i cetriolia cubetti piccoli, Affetta finemente il cipollotto. 2 In un ciotola capiente, versa il kefir e aggiungi le barbabietole, i cetrioli, il cipollottoe l'aneto tritato.Mescola bene per amalgamare i sapori. 3 Aggiungi il sale,una spolverata di pepe nero e, qualche goccia di limone. Mescola di nuovamente. 4 Copri la ciotolae lascia riposare in frigorifero per almeno 1ora, in modo che i saporisi intensificanoe la zuppasia ben fresca.
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