Saltimbocca

👨‍🍳 Procedimento

1. Preparate tutti gli ingredienti e stendete le fettine di vitello in un piatto

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2. Su ogni fetta mettete una fettina di prosciutto crudo e al centro una foglia di salvia

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3. Avvolgete e chiudete con uno stuzzicadenti

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4. infarinate

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5. In una padella fate scaldare olio e burro

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6. Quando il burro si è sciolto aggiungete gli involtini , fateli soffriggere in tutte le parti e aggiungere il vino bianco

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7. Lasciate sfumare 1 minuto e impiattate coprendo i saltimbocca con il fondo di cottura

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