Saltimbocca alla Romana
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- carne di vitello
- q.b. di fette di prosciutto
- q.b. di foglie di salvia
👨🍳 Procedimento
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Prepariamo il prosciutto, la carne e la salvia.
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Prendiamo la carne e gli togliamo il sangue.
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Tagliamo la carne in fette sottili e la battiamo.
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Aggiungiamo ad ogni fettina di carne una fetta di prosciutto e una foglia di salvia.
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Fermiamo il tutto con uno stuzzicadenti.
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Prepariamo una padella con dell' olio e lo facciamo scaldare.
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Quando l'olio sarà caldo mettiamo i saltimbocca in padella e li facciamo saltare.
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Una volta che i saltimbocca saranno pronti li mettiamo in forno per completare la cottura.
👨🍳 Ricetta di
GustOne
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