Saltimbocca con posciutto e formaggio

👨‍🍳 Procedimento

1. Per fare i saltimbocca alla romana si taglia la carne e si spiana con il batti carne per poi metterci il prosciutto crudo e il formaggio, poi si aggiunge una foglia di salvia e si fissa con uno stuzzicadente.
   Per la cottura si prende la padella e si aggiunge un filo d'olio, quando è caldo ci si può mettere il preparato.
   Quando la carne si stacca si può togliere l'olio in un recipiente per poi sfumare con il vino bianco.
   Quando è arrivata alla giusta cottura si toglie e si mette su una teglia e alla fine si mettono in forno per 10 min cosi si cuoce bene anche sopra.
   Come contorno si possono servire i finocchi o i cavolfiori in salsa mornay.