Sorbetto all'ananas

👨‍🍳 Procedimento

1. Prendere un ananas, pelarlo e pulirlo bene.

2. Nel frattempo che si pela l'ananas mettere in una casseruola 1 litro di acqua con 500 grammi di zucchero e portare al bollore.

3. Frullare l'ananas con un frullatore a immersione fino a renderlo purea quindi aggiungerlo allo sciroppo di acqua e zucchero raffreddato.

4. Versare il tutto nella gelatiera e mantecare fino a che non non si forma il sorbetto.

5. Una volta pronto estrarre il sorbetto dalla gelatiera e vistemarlo in una vaschetta quindi raffreddarlo in abbattitore per una mezz'oretta per consolidarlo.

6. Servire porzionato con il pallinatore per gelato.