Sugo con funghi porcini
👥 Porzioni: 800
⏱️ Prep: 5 min
🔥 Cottura: 20 min
⏳ Passivo: 10 min
⏰ Totale: 35 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 60 g di funghi porcini essiccati
- 50 ml di Olio extra vergine di oliva
- 4 spicchi di aglio
- 1 Kg di pomodori pelati
👨🍳 Procedimento
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Mettiamo i funghi secchi in una ciotola, ricoprendoli con poca acqua tiepida, per almeno 10 minuti.
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In una casseruola mettiamo l’olio con l’alio e lasciamo profumare sul fuoco.
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Versiamo la salsa di pomodoro quindi aggiungiamo i funghi strizzati e tritati grossolanamente.
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Lasciamo cuocere aggiungendo di tanto in tanto l'acqua di ammollo dei funghi.
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A cottura ultimata aggiustiamo di sale e pepe
👨🍳 Ricetta di
CookEtto
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