Sugo per Pisarei e faśö

👨‍🍳 Procedimento

1. tritare finemente il sedano, le carote e le cipolle

2. sciogliere la pistà ad gràss in una casseruola

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3. mettere le verdure nella casseruola e imbiondirle

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4. aggiungere il pomodori pelati alle verdure

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5. aggiungere un paio di mestoli di brodo al sugo

6. cuocere il sugo fino a che le verdure non saranno cotte

7. quando il sugo sarà pronto aggiungere i fagioli

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8. continuare ancora per poco la cottura con i fagioli

9. aggiustare di sale il sugo

10. mettere l'acqua in una casseruola

11. metterla sul fuoco

12. quando bolle aggiungere il sale

13. buttare i pisarei nell'acqua bollente e coprirli con un coperchio

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14. quando saranno passati circa 3 minuti e saranno venuti a galla saranno pronti

15. mettere il sugo in una padella e aggiungere un po' di brodo

16. mettere i pisarei nella padella

17. aggiungere una manciata di formaggio

18. saltare e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati

19. impiattare

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