tarte tatin

👨‍🍳 Procedimento

1. Per l impasto mettiamo la farina, lievito, le uova, il tuorlo, lo zucchero e il burro

2. Li facciamo amalgamare bene e mettiamo l impasto su un vassoio e lo mettiamo nel frigorifero

3. Nel mentre prendiamo le mele, le sbucciamo, togliamo il torsolo, le tagliamo a metà e le mettiamo nell' acqua con il succo limone

4. Prendiamo un padella mettiamo un manciata di zucchero, qualche goccia di limone e un po' di acqua, per fare il caramello

5. Appena il caramello è pronto tagliamo le mele a fettine sottili e le mettiamo sul caramello ci mettiamo su la granella di zucchero e un po' di cannella

6. Togliamo l impasto dal frigorifero lo studiamo, lo mettiamo nella padella dove abbiamo messo le mele con il caramello

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7. La padella la mettiamo in forno a 170° finché la nostra preparazione non è ben dorata

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