Tarte Tatin

Tarte Tatin

🍽️ Categoria: Dessert

📊 Difficoltà: Media

🥘 Ingredienti

per la pasta frolla:

  • 500 g di farina
  • 500 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova intere
  • 2 tuorli

per il caramello:

  • zucchero
  • cannella
  • succo di limone

Farcitura:

  • mele

👨‍🍳 Procedimento

Pasta frolla:

  1. Unire alla farina il burro e lo zucchero.
    Fare raffreddare.
    Unire le uova all'impasto e impastare.
    Stendere la pasta frolla.

    Passo 1 🔍

Tarte Tatin

  1. Mettere lo zucchero in padella con il succo di limone e la cannella in polvere.
    Lasciare cuocere fino a quando raggiungeraà un color ambra.

    Passo 2 🔍

  2. Aggiungere direttamente nella padella lionese dove c'è il caramello le mele, tagliate a metà.
    Stendere la pasta frolla ed adagiarla sopra le mele.
    Cuocere in forno.
    Per sformarla, una volta fredda scaldare il fondo della padella

    Passo 3 🔍
👨‍🍳 Ricetta di
GiFe

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