Tiramisù
Il tiramisù è un dolce tipico italiano con savoiardi, crema di mascarpone e caffè. Ha un gusto cremoso e intenso, equilibrato tra dolce e amaro.
🍽️ Categoria: Dessert
👥 Porzioni: 24
⏱️ Prep: 45 min
⏳ Passivo: 40 min
⏰ Totale: 85 min
📊 Difficoltà: Facile
🥘 Ingredienti
- 1 kg di mascarpone
- 500 g di savoiardi
- 10 uova
- 150 g di zucchero
- 3 cucchiai di Marsala
- 500 mL di caffè
- q.b di cacao amaro
👨🍳 Procedimento
preparazione
-
Montare le uova a bagnomaria con lo zucchero senza fare bollire l'acqua sotto e cuocere l'uovo.
Metterlo a raffreddare, preparare il caffè e mettere anche quello a raffreddare nell'abbattitore, nel mentre preparare delle vaschette per disporre poi il tiramisù. Riprendere le uova con lo zucchero eincorporarci il marscarpone.
Aggiungere il marsala al caffè freddo.
Preparare il primo strato di crema nelle vaschette quindi mettere i savoiardi inzuppati nel caffè, poi un altro strato di crema e fare così fino all'ultimo strato.
Mettere tutto nell'abbattitore per qualche minuto, metterlo in frigorifero per poi servirlo morbito con il cacao sopra.
📷 Hai cucinato questa ricetta?
Invia la tua foto autentica del piatto! Sarà revisionata e potrà comparire nella ricetta.