Tiramisu
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 1 Kg di Mascarpone
- 10 tuorli d uovo
- 150 g di zucchero
- 750 ml di caffè
- 3 cucchiai di marsala
- q.b. di cacao amaro
👨🍳 Procedimento
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Preparare il caffè e raffreddarlo quindi aggiungerci 3 cucchiai di marsala
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Montare i tuorli con lo zucchero a bagnomaria. quindi raffreddarli e incorporare a crema il mascarpone.
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Stendere uno strato di crema in una pirofila quindi inzuppare i savoiardi nel caffe e disporli sopra alla crema.
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Stendere un altro strato di crema, quindi ancora uno strato di savoiardi.
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Disporre e tirare lo strato di crema finale sulla superficie, livellare per bene quindi al momento del servizio cospargere di cacao amaro.
👨🍳 Ricetta di
CuciOne
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