tiramisù

👨‍🍳 Procedimento

1. Mettere in una ciotola i 10 tuorli
   Aggiungere i 200 g di zucchero.
   Mettere il tutto in una ciotola e
   Farlo sciogliere a bagnomaria
   Finché non avrà una consistenza cremosa
   Metterlo nell'abbattitore finché non
   Si formerà una patina sulla superficie
   Nel mentre, preparare il caffè e
   Inserirlo in abbattitore per farlo
   Raffreddare

2. Quando la patina sulla crema si sarà formata
   Mescolare e nel mentre aggiungere
   Un kg di mascarpone fino a farli unire per bene
   E metterlo in abbattitore

3. Prendere la crema e il caffè dall'abbattitore ormai freddo
   Metterlo in un ciotolino e iniziare a inzuppare i biscotti
   Per poi creare con il tutto degli strati iniziando da uno strato di
   Crema, poi di biscotti e così via fino alla fine e metterlo in abbattitore

4. Passato un po' di tempo, prendere il tiramisù e
   Andare a metterci sopra il cacao aiutandosi
   Con un colino; quando finito, pulire i bordi
   Con un fazzoletto ed è pronto per il servizio