tiramisù
dolce freddo a base di caffe e crema mascarpone
🍽️ Categoria: Dessert
👥 Porzioni: 1
⏱️ Prep: 1 min
⏰ Totale: 1 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- Mascarpone 500 g
- Savoiardi 300 g
- uova 5 (tuorli)
- zucchero 100 g
- caffe solubile
- 4 cucchiai di marsala
👨🍳 Procedimento
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mischio bene uova e zucchero mentre la ciotola è a bagnomaria
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metto in abbattitore
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Quando è freddo aggiungo pure il mascarpone e mescolo
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preparo circa 250 mL di caffè e ci aggiungo 2 cucchiai di marsala
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verso poca crema sul fondo del contenitore per il tiramisù
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"Puccio" (imbevo) i savoiardi dentro al caffe e li stendo sul fondo dello stampo, sopra la crema, e ripeto il passaggio 2 o 3 volte, mettendo uno strato di crema di volta in volta.
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L'ultimo strato di crema, quello finale sulla superficie, lo rivesto con del cacao amaro
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