Torta carote e mandorle
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 300 g di zucchero
- 300 g di carote
- 200 g di mandorle
- 50 g di olio di semi
- 4 uova
- 3 cucchiai di farina
- 1 bustina di di lievito
- 1 bustina di di vanillina
- 1 scorza di limone
- 1 Pizzico di sale
- q.b di zucchero a velo
👨🍳 Procedimento
-
1. Lavare, pelare e grattuggiare le carote; 2. tritare le mandorle e lo zucchero; 3. in una ciotola unire alle mandorle e allo zucchero le carote, la vanillina, 4 tuorli e l'olio; 4. mescolare il composto; 5. preriscaldare il forno a 180°; 6. aggiungere al composto la farina ed il lievito; 7. intanto montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale; 8. aggiungere a mano al composto gli albumi incorporandoli delicatamente dal basso verso l'alto; 9. trasferire il composto in una teglia foderata con carta da forno; 10. infornare a 180° per circa 45-50 minuti; 11. una volta pronta lasciar raffreddare e decorare con zucchero a velo; La torta è pronta per il servizio!!!!
📷 Hai cucinato questa ricetta?
Invia la tua foto autentica del piatto! Sarà revisionata e potrà comparire nella ricetta.