Torta di carote senza glutine
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 500 g di carote (grattugiate)
- 300 g di mandorle (tritate finemente)
- 150 g di Zucchero
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 buccia di arancia
- 1 buccia di limone
- 4 cucchiai di olio
- 3 Uova
- q.b. di zucchero a velo per decorare
👨🍳 Procedimento
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In una ciotola, mescolare le carote grattugiate, la farina di mandorle e lo zucchero semolato.
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Aggiungere le uova una ad una e continua a mescolare.
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Aggiungere le scorze degli agrumi e mescolare.
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Aggiungere il lievito e l'olio e mescolare fino a quando ben miscelato.
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Versare in una teglia imburrata da 20 cm e cuocere a 180 ° C per circa 30-40 minuti o fino a cottura ultimata.
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Lasciare raffreddare prima di sformare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
👨🍳 Ricetta di
GustOne
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