Torta di carote soffice da testare
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 6 tuorli d'uovo
- 6 albumi
- 150 g di zucchero
- 25 g di farina
- 25 g di fecola
- 120 g di farina di mandorle
- 120 g di farina di nocciole
- 370 g di carote
- 30 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 buccia di limone (grattugiata)
- q.b. cannella
- 1 pizzico di sale
👨🍳 Procedimento
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Preriscalda il forno a 180 ° C. Spennellare una tortiera rotonda da 22 cm con burro fuso. Con il cutter trita finemente l’arancia senza semi. Aggiungi il burro, zucchero e uova e lavora fino a quando tutto è ben amalgamato. Aggiungere le carote tritate, la farina, la farina di mandorle e il lievito e miscelare bene. Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata. Rivestire con scaglie di mandorle. Cuocere in forno per 1 ora e 10 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito e asciutto. Sformare e mettere da parte per 1 ora a raffreddare.
👨🍳 Ricetta di
FoodOne
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