Torta farcita al cioccolato con gelato

📊 Difficoltà: Media

🥘 Ingredienti

per la torta

  • 5 uova
  • 300 g zucchero
  • 250 farina
  • 160 cl latte
  • 150 g burro
  • 250 g cioccolata

per la crema

  • 250 cl panna (liquida)
  • 200 g cioccolata
  • 5 fogli colla di pesce

per il gelato

  • 1 bastoncino di vaniglia
  • 4 uova
  • 200 cl latte

👨‍🍳 Procedimento

per la torta

  1. dividere gli albumi dai tuorli e quest ultimi aggiungerli in una ciotola con zucchero e mescolare

    Passo 1 🔍

  2. sciogliere il cioccolato col burro a bagnomaria altrimenti si brucia e mettere dentro il composto di tuorli e zucchero

    Passo 2 🔍

  3. ammorbidire con latte e mescolare

  4. imburra una teglia e versa il composto dentro e cuocere per 15 min a 180 gradi

    Passo 4 🔍

per la crema

  1. aggiungere panna e cioccolata e poi far sciogliere in un pentolino

  2. togliere dal fuoco aggiungi la colla di pesce e una volta sciolta metti dentro il frigo a riposare

per il gelato

  1. aggiungere latte in un pentolino e mettere sul fuoco a fuoco lento

  2. aggiungere la vaniglia e non fare bollire

  3. poi Tolto dal fuoco mettere in gelatiera ed aspettare

👨‍🍳 Ricetta di
ChefOso

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