Torta Salata Rustica con pancetta e provola

👨‍🍳 Procedimento

1. Pulite, lavate e tagliate i funghi a fette. Mettete in una padella lo spicchio di aglio e la pancetta e lasciate rosolare.

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2. Aggiungete i funghi, il sale e il prezzemolo e cuocere per 10 minuti.

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3. Mettete il tutto in una ciotola a raffreddare. Inserite il formaggio grattugiato e la scamorza tagliata a dadini.

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4. mettete la pasta sfoglia in una teglia ricoperta di carta da forno e inserite il composto.

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5. Coprite o decorate con un altro rotolo di pasta a sfoglia e spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo. Infornate a 180° per 40 minuti.

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