Torta sbrisolona
👥 Porzioni: 3
⏱️ Prep: 15 min
🔥 Cottura: 30 min
⏰ Totale: 45 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 300 g di Farina di mais
- 300 g di burro
- 300 g di mandorle tritate
- 3 uova
- 300 g di zucchero
👨🍳 Procedimento
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Tritiamo finemente le mandorle. In una ciotola mischiamo il burro con le uova, finchè il burro non si impregna bene.
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Sulla spianatoia disponiamo le due farine e le mandorle tritate,
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quindi aggiungiamo la parte non grassa delle uova allo zucchero-
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Sabbiamo per bene il burro con le fraine lavorando solo con i palmi e la punta delle dita.
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aggiungiamo anghe il composto di zucchero e uova quindi lavoriamo ancora allo stesso modo finché il composto è bello sgranato.
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Sistemiamo il composto in tre teglie tonde imburrate e infarinate. Quindi inforniamo a 170 gradi per 30 minuti.
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