Torta tenerina

👨‍🍳 Procedimento

1. Prendiamo il cioccolato lo tagliamo a pezzi, anche grossi, per poi farlo sciogliere a bagnomaria, una volta sciolto ci aggiungiamo il burro facendolo anch'esso sciogliere e lo lasciamo intiepidire.

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2. Dopo prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.

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3. Montiamo i tuorli con metà dello zucchero che abbiamo finche non diventa spumoso, poi facciamo la stessa cosa con gli albumi montandoli con l'altra metà dello zucchero.

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4. Poi prendiamo il cioccolato sciolto e lo versiamo a filo nel composto dei tuorli mescolando, poi aggiungiamo gli albumi montati poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l'alto

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5. dopo ci aggiungiamo la farina e continuiamo a mescolare, finchè diventa uniforme.

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6. poi prendiamo uno stampo da 24-26 cm e lo imburriamo e infariniamo

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7. poi ci versiamo il composto e lo informiamo, facendola cuocere a 180° forno statico per 25 minuti.

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8. Dopo la sforniamo e la impiattiamo

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